לואי פסטר ותרומתו לאנושות
משקה החלב הוא מוצר המצוי כמעט בכל בית בישראל. על אריזת החלב מצוין בדרך כלל כי המשקה עבר תהליך של “פיסטור”. לא כולם יודעים כי המילה “פסטור” קרויה על שמו של אחד המדענים הצרפתים החשובים והידועים בתבל. לואי פסטר נולד בצרפת בשנת 1847 בעיר DOLE. הוא לא היה תלמיד בולט במיוחד בתחילת דרכו בבית-הספר אך כשגדל מעט החל לקרוא ספרים בתחומים שונים והישגיו הלימודיים השתפרו מאוד. הוא נמשך לתחום לימודי המדעים והתמחה במקצועות הפיסיקה והכימיה. עידן הגילויים הראשון של פסטר התרחש בעת שעבד באוניברסיטת ליל, בצפון צרפת. הוא חקר אז את תהליך התסיסה הנדרש לייצור יין ובירה, לחם וגבינות, וגילה את התפקיד החשוב של החיידקים המשתתפים בתהליך. פסטר מצא כי קיימת אפשרות להפחית את כמות החיידקים במוצרי מזון ובכך להאריך את “חיי המדף” שלהם, בזכות תהליך הפסטור.
גילוי נוסף חשוב ביותר שעליו אחראי לואי פסטר הוא לא אחר מהחיסון. בשנת 1880 גילה פסטר דרך לחסן חיות ובני אדם מפני נגיף הכלבת. הרעיון שהוא הגה מבסס את החיסון כדרך פעולה מרכזית למנוע ולהילחם במחלות נגיפיות, לפיה מנה מוחלשת של הנגיף עשויה לפתח במערכת החיסון אמידות כלפיו ובכך למנוע הידבקות במחלה. אי אפשר להמעיט כיום, בעידן הקורונה, בחשיבותה של העבודה המדעית של פסטר ובהשפעה שלה על חיינו כיום.
הורד/י שאלון השב/י על השאלות וצרף/י לגוגל קלאסרום.
ענו על השאלות:
- בדקו באתר ויקיפדיה מהו תהליך הפסטור – תארו את התהליך וציינו את מטרותיו.
- בדקו בגוגל maps באיזה אזור של צרפת ממוקמת העיר DOLE (דרום, צפון, מזרח או מערב), מהי העיר הגדולה הנמצאת בסמוך לה ואיזה מדינה אחרת שוכנת לא רחוק.
- בדקו באתר ויקיפדיה וכתבו מה פירוש המושג “חיי מדף”
- קראו כאן את הפסקה הראשונה בערך פיזיקה בוויקיפדיה וענו על השאלות הבאות : א. מהי פיסיקה? ב. מהם הנושאים בהם עוסק מדע הפיזיקה? ג. מה צריך לעשות כדי לפתח לגבש ולפתח תאוריות פיזיקליות?
- קראו כאן את הפסקה הראשונה בערך כימיה בוויקיפדיה וענו על השאלות הבאות : א. מהי כימיה? ב. ג. מדוע ניתן לכנות את הכימיה כ”מדע מרכזי” ?
- צפו בסרטון וכתבו מתי מחסנים תינוקות ובאילו חיסונים מחסנים אותם
7. קראו כאן על מחלת הכלבת וכתבו חמישה פרטים שחשוב לדעת על המחלה.